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Microbiote friendly 🦠
Recette taggée selon des critères internes orientés fibres/prébiotiques et/ou aliments fermentés, pour faciliter le repérage dans le site (ce n’est pas un label médical).
Critères d’attribution
- Voie A : fibres ≥ 5 g/portion ET présence d’au moins une source prébiotique (ail, oignon, poireau, topinambour, asperge, artichaut, chou, fenouil…).
- Voie B : présence d’un aliment fermenté (ex. choucroute/kimchi/lactofermenté) ET fibres ≥ 1 g/portion (ou tag riche-en-fibres).