Roulés de crêpes au saumon fumé
Garniture fraîche au skyr, poivre blanc et ciboulette
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 8 crêpes salées low carb (2 par personne)
- 480 g de skyr nature
- 400 g de saumon fumé (ou truite fumée)
- 4 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre blanc
- 2 c. à café de jus de citron (optionnel)
Préparation
- Mélanger le skyr avec la ciboulette et le poivre blanc (ajouter le citron si utilisé).
- Étaler une couche régulière de skyr sur chaque crêpe.
- Ajouter le saumon fumé en couvrant bien la surface.
- Rouler serré puis filmer.
- Placer 10 minutes au frais pour faciliter la découpe.
- Couper en tronçons ou servir 2 roulés par personne.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 portion (2 crêpes garnies) (4 portions au total) .
| Énergie | 445 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Lipides | 28 g |
| Glucides totaux | 6 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Glucides nets | 4 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré.
- ≈ 42 g de protéines par portion.
- Peu calorique pour un plat (≤ 550 kcal).
- Fibres apportées par les crêpes au psyllium.
- À consommer froid (ne pas réchauffer une fois garni).
- Aucun ingrédient non compatible low carb.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .